أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) عن سحب منتجات عدد من شركات التونة المعلبة بسبب احتمال تلوثها ببكتيريا خطيرة قادرة على التسبب بالشلل. 

شملت عملية السحب أربع شركات، حيث تبين وجود خلل في إغلاق أغطية العلب أثناء التصنيع، مما قد يسمح بتسرب بكتيريا ضارة. ووفقًا لما نشرته صحيفة "ديلي ميل"، أدى هذا الإجراء إلى استرجاع 141,470 عبوة موزعة على مستوى البلاد. 

هذه البكتيريا، المعروفة باسم كلوستريديوم البوتولينوم، يمكنها التسبب في نوع نادر وخطير من التسمم الغذائي يُعرف باسم "التسمم الوشيقي". تنتج هذه البكتيريا سمومًا قاتلة في بيئات منخفضة الأكسجين، وقد تسفر عن أعراض حادة مثل صعوبة التنفس، شلل في العضلات والتنفس، وقد تؤدي إلى الوفاة في بعض الحالات.

حذرت الإدارة المستهلكين من تناول التونة المعلبة حتى وإن لم تُظهر علامات تلف واضحة أو رائحة غير طبيعية. كما نصحت الأشخاص الذين يشعرون بأعراض غير عادية بعد الاستهلاك بطلب الرعاية الطبية الفورية.

يُذكر أن نفس البكتيريا كانت وراء سحب منتجات غذائية أخرى الأسبوع الماضي، حيث تم اكتشافها في أنواع مختلفة من المخللات اليابانية.

**ما هو التسمم الغذائي الناتج عن كلوستريديوم البوتولينوم؟**  
يُعتبر هذا التسمم خطرًا نادرًا، إذ تبدأ أعراضه عادةً خلال 12 إلى 36 ساعة بعد تناول طعام ملوث. ومع ذلك، قد تظهر الأعراض في بعض الحالات بين أربعة وثمانية أيام. تشمل الأعراض المبكرة الغثيان، القيء، والدوار. وفي الحالات الشديدة، قد يؤدي إلى فشل الجهاز التنفسي أو انسداد مجرى الهواء، ما قد يصل إلى نتائج خطيرة مثل الوفاة. ومع ذلك، لم تُسجل حتى الآن أي إصابات أو وفيات جراء استهلاك منتجات التونة التي تم سحبها.

**أسئلة شائعة قد تراودك:**  
- هل توجد منتجات معلبة أخرى تم سحبها مؤخرًا لأسباب مشابهة؟  
- ما هي الخطوات التي يمكنني اتخاذها لحماية نفسي من التسمم الغذائي؟  
- كيف تضمن إدارة الغذاء والدواء سلامة المنتجات الغذائية مستقبلاً؟  
- هل يمكن أن تكون بكتيريا كلوستريديوم البوتولينوم موجودة في أنواع غذائية أخرى غير التونة؟  
- متى يجب علي زيارة الطبيب إذا بدأت في الشعور بأعراض تشبه التسمم الغذائي؟